Références
Dernière mise à jour : 26 septembre 2026
Glossaire du commerce du thé
49 terms across 6 groups, each with its own anchor so a single definition can be cited on its own.
Definitions for the grade codes, contract clauses, regulatory instruments and processing terms used in the Chinese tea export trade. Grade codes such as gunpowder 3505 and Chunmee 41022 describe a finished make, not a garden. HS subheadings 0902.10 through 0902.40 split tea by fermentation and by packing size. Maximum residue limits are set per jurisdiction, so the destination decides the standard.
Classements et marques
- Gunpowder
- Chinese green tea rolled into tight pellets. Export grades run 3505, 9375, 9475 and 9575, ordered by pellet size, tightness and colour consistency. Produced mainly in the Pingshui belt of Shaoxing, Zhejiang.
- 3505
- The reference gunpowder export grade for Morocco and Senegal. A family rather than one specification: sub-grades run 3505AAAAA, 3505AAA, 3505AA, 3505A, 3505B and 3505D.
- Chunmee
- Le thé vert chinois raffiné avec une feuille mince et légèrement incurvée le nom signifie thé aux sourcils. Produit principalement en Zhejiang et Anhui. 41022 est le grade d'exportation le plus largement commercialisé.
- 41022
- Le grade d'exportation Chunmee le plus largement échangé, utilisé en Afrique de l'Ouest et en Asie centrale. Décrit la marque des feuilles et la taille de l'écran dans une norme de raffinage, pas un jardin ou une récolte.
- Bai Hao Yin Zhen also sold as Silver Needle
- The top grade of Chinese white tea, plucked as single unopened buds with the silver down intact, and known in English as Silver Needle. Reference origins are Fuding in Ningde and Zhenghe in Nanping, Fujian.
- Bai Mu Dan also sold as White Peony
- White tea plucked as one bud with one to two leaves, known in English as White Peony. The main volume grade for white tea export.
- Gong Mei also sold as Tribute Eyebrow
- White tea plucked as one bud with two to three leaves, known in English as Tribute Eyebrow. Fuller in body and lower in cost per kilogram than Bai Mu Dan.
- Shou Mei also sold as Longevity Eyebrow
- White tea from mature leaf on a later plucking, known in English as Longevity Eyebrow. Fuller in body, lower in cost per kilogram, and the grade most often pressed into cakes for ageing.
- Bai Ya Qi Lan
- Orchid-scented oolong from Pinghe County, Zhangzhou, Fujian. A cultivar selected in Pinghe and named for its pale bud tips and pronounced orchid aroma; rolled semi-ball make, light to medium roast. Pinghe Bai Ya Qi Lan carries a protected geographical indication.
- Tie Guan Yin also sold as Iron Goddess
- Rolled ball-shape oolong from Anxi, Quanzhou, Fujian, known in English as Iron Goddess. Produced across a range from jade (unroasted) to medium roast.
- Roche ouolong
- Strip-leaf oolong from Wuyishan, Nanping, Fujian, including Da Hong Pao (Big Red Robe), Rou Gui (Cinnamon) and Shui Xian (Water Sprite). Characterised by charcoal roasting and a mineral character attributed to the growing terrain.
- Da Hong Pao also sold as Big Red Robe
- Charcoal-roasted strip-leaf rock oolong from Wuyishan, Nanping, Fujian, known in English as Big Red Robe. With Rou Gui and Shui Xian it carries the top of the Fujian oolong price range.
- Lapsang Souchong
- Le thé noir de Tongmu situé dans la zone Wuyishan de la région Fujian est le premier thé noir enregistré. Produit en versions fumées et non fumées, qui doivent être distinguées dans le contrat.
- Jin Jun Mei also sold as Golden Eyebrow
- Bud-only black tea from Tongmu inside the Wuyishan area of Fujian, known in English as Golden Eyebrow. Related to unsmoked Lapsang Souchong, with a golden tip.
- Tanyang Gongfu
- Congou-style black tea from Fu'an, Ningde, Fujian. The historic Fujian export black tea.
- Ronde parfumée
- Un cycle complet dans lequel le thé vert fini est couché avec une fleur de jasmin fraîche, laissé pour absorber l'arôme, puis séparé et séché à nouveau.
Trade names in the Moroccan and West African market
- Trade name
- A selling designation used by an exporter, importer or brand owner in place of a grade code — El Bellar, Sinia, Sultan, Flecha, Dahmiss, Achoura. It fixes no property a laboratory can measure, so the contract must still state the grade code, moisture, screen size and the residue standard by destination. Some trade names are registered marks belonging to third parties.
- El Bellar
- A trade name used in gunpowder green tea listings for Morocco and West Africa, quoted beside grade codes such as 3505AAA. Also written El-bellar. A seller's designation, not a grade in any standard.
- Sinia
- A trade name used by Chinese exporters for gunpowder green tea offered into Morocco. A selling designation rather than a grade code.
- Sultan
- A product or brand name seen on packed Moroccan mint tea and on gunpowder 3505 listings. It is not a grade, and it may be a registered mark belonging to a third party.
- Flecha
- A quality designation used on Chunmee green tea offered into West Africa. A selling designation rather than a grade code.
- Dahmiss
- A trade name used on Chunmee green tea for Morocco, quoted in marketplace listings against grade 41022.
- Achoura
- A name used in listings for Chinese green tea quoted into Morocco and West Africa, commonly as an Achoura price. A selling designation whose scope has to be confirmed against a grade code in the quotation.
Spécifications et qualité
- Taux d'humidité
- Water content of the finished dry leaf, expressed as a percentage. The standard Chinese green tea trade specification is at or below 7,0%; scented tea runs at or below 8,5%. Moisture governs shelf life and is the first line on a certificate of analysis.
- Brisures fines (fannings)
- Les petites particules brisées séparées lors du raffinage et du dépistage.
- Certificat d'analyse (COA)
- A laboratory statement of a lot's measured properties — typically moisture, ash, and broken and fannings content. Distinct from a pesticide residue report, which measures a different set of parameters.
- Limite maximale des résidus (MRL)
- La concentration la plus élevée de résidu de pesticide légalement autorisée dans ou sur un produit. Pour le thé, la limite est fixée sur la feuille sèche. Chaque juridiction publie ses propres valeurs, de sorte qu'un lot conforme dans une destination peut être refusé dans une autre.
- AQL
- Limite de qualité acceptable: une norme d'échantillonnage utilisée pour décider si un lot inspecté est accepté, en définissant la taille de l'échantillon et le nombre maximum de défauts tolérés à cette taille.
- Certificat de transaction
- An informal name for the per-shipment document that links a consignment to a certified organic operator. For the United States the formal document is the electronic NOP Import Certificate, required for organic imports since 19 March 2024; for the European Union it is the electronic certificate of inspection (e-COI) issued in TRACES. Neither is a substitute for residue testing.
Classification et documents
- Titre du HS 0902
- The Harmonized System heading covering tea, whether or not flavoured. Splits by fermentation and by packing size into 0902.10, 0902.20, 0902.30 and 0902.40.
- 0902.10
- Thé vert, non fermenté, dans des emballages immédiats de 3 kg ou moins. couvre le thé vert emballé au détail, le jasmin emballé et les sacs de thé. Le thé blanc est classé comme thé vert.
- 0902.20
- Green tea, not fermented, other than in packings of 3 kg or less. The bulk line for gunpowder, Chunmee and bulk white tea.
- 0902.30
- Le thé noir (fermenté) et le thé partiellement fermenté dans des emballages immédiats de 3 kg ou moins.
- 0902.40
- Thé noir (fermenté) et thé partiellement fermenté, autre que dans des emballages de 3 kg ou moins.
- Certificat phytosanitaire
- Un certificat délivré par l'autorité de protection des plantes du pays d'exportation attestant qu'un lot de plantes répond aux exigences phytosanitaires du pays importateur.
- Certificat d'origine (CO)
- Document attestant le pays dans lequel les marchandises ont été produites. Généralement requis pour obtenir un traitement préférentiel du droit, y compris sur le thé entrant en Russie et dans l'Union économique eurasienne.
Règlement par marché
- ONSSA
- Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires — Morocco's national food safety authority, which sets and enforces pesticide maximum residue limits on imported tea. Order 156-14, published in Bulletin Officiel 6322bis on 1 January 2015, established the MRL framework.
- TR CU 021/2011
- Le règlement technique de l'Union économique eurasienne sur la sécurité alimentaire régit les contaminants et les résidus de pesticides pour les aliments entrant en Russie, au Kazakhstan, en Biélorussie, au Kirghizistan et en Arménie.
- TR CU 022/2011
- Le règlement technique de l'Union économique eurasienne sur l'étiquetage des denrées alimentaires établit la teneur obligatoire des étiquettes, qui doit apparaître en russe pour les produits mis sur le marché EAEU.
- Marque EAC
- Marque de conformité eurasienne: appliquée aux produits conformes aux règlements techniques EAEU applicables et couverts par une déclaration de conformité enregistrée.
- Déclaration de conformité
- Le document attestant le respect du règlement technique EAEU et dédouanant. enregistré par l'importateur ou un représentant agréé établi dans l'Union et non par l'exportateur.
- Région de la région de Rosselkhoznadzor
- Le service fédéral russe chargé de la surveillance vétérinaire et phytosanitaire, y compris le contrôle phytosanétaire des produits végétaux importés.
Commerce et logistique
- FOB
- Le vendeur livre les marchandises à bord du navire au port d'expédition nommé; le risque et les coûts sont transférés à l'acheteur à ce moment-là.
- CIF
- Coût, assurance et fret: le vendeur paie le fret et l'assurance au port de destination désigné, mais le risque est transféré lors du chargement à l'origine.
- DDP
- Le vendeur assume les coûts et les risques pour la destination nommée, y compris les droits d'importation et le dédouanement l'obligation maximale du vendeur.
- - Je me débarrasse.
- Le point où un conteneur est rempli en volume avant d'atteindre sa limite de poids. commun avec le thé, qui est volumineux par rapport à sa masse, et la raison pour laquelle la densité emballée conduit l'économie du conteneur plus que la charge utile.
- Corridor Khorgos–Altynkol
- The rail border crossing between China and Kazakhstan used for freight into Central Asia, including tea for landlocked Uzbekistan. A gauge change and multiple border transfers change the packing brief relative to sea freight.
- Attaya
- Le rituel du thé de l'Afrique de l'Ouest pratiqué au Sénégal, au Mali, en Mauritanie, en Gambie et au Niger, dans lequel la même charge de thé vert gunpowder est brassée trois fois avec du sucre et de la menthe dans des ronds progressivement plus sucrés.
- Atay
- La préparation marocaine du thé vert gunpowder avec de la menthe fraîche et du sucre, versé de haut. La consommation quotidienne du thé au Maroc est la raison pour laquelle 99,85% des expéditions de thé chinois au Maroc sont du thé vert.
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